每个节日都有着重要的寓意，大部分人会在这个重要的节日里准备很多好吃的，有的节日还会有专属的食物作为代表性的节日食物，这都是对传统节日的尊崇，也是传统节日对人们的祝福，下面就来看看在大年初四这天一般吃些什么。
2023大年初四吃什么
烙鸡蛋饼吃
很多人都听过“初一饺子初二面，初三的合子往家转”这句俗语，其实许多地方流传的这句话后面还有半句，那就是“初四的烙饼摊鸡蛋”。在北方烙饼是家家户户都会常做的一种面点美食，到了大年初四迎灶神的这日，每家都会烙上饼，再根据喜好在饼里加上些葱花或韭菜，最后摊个鸡蛋，饼和鸡蛋的香气十分诱人，有些人家还会在迎接灶王爷的供品中放上烙好的鸡蛋饼，恭迎灶王爷回家。
吃折罗
按照中国的传统习俗，大年初四这一天全家人会聚在一起吃“折罗”。（张寿臣《化蜡千儿》：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗。”可见，折罗意指宴会吃剩的饭菜。在寻常百姓家，正月初一到初三期间的剩饭菜便称为“折罗”。吃“折罗”体现了我们人民群众艰苦奋斗、勤俭节约的好习惯。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”我们国家勤劳节俭的美好品德也将代代相传。
准备粘性食物拜奉灶神
按照民间传说，灶神又被称为灶王爷，负责执掌每家的灶火，到了腊月二十三这日，灶神就要上天将所保护监察的一家在这一年中发生的所有事情向玉皇大帝汇报，决定来年是对这家人降灾还是赐福，人们希望灶神能在玉皇大帝的面前多说好话，就在小年这天就会在灶王爷的神像前摆上又甜又黏的食物，粘住灶神的嘴，只上天言好事，下界给家中带来吉祥。灶神汇报完了，就会在大年初四重回到民间。人们会在下午或晚上焚香、摆上丰富的饭菜、水果做贡品，同时家家户户放鞭炮、烧金纸，来恭迎灶神重返家中，以示对灶神的重视，希望灶神能在新一年里继续保佑一家人平平安安，吉祥幸福。
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