立冬是冬天的初始,素来就是个重要的节日。在封建时代,立 冬这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。时至今日,每逢立冬,人们仍然不忘庆祝一下。
1.迎冬
在古代,皇帝有出郊迎冬的仪式,并赐群臣冬衣、抚恤孤寡。
立冬前三日掌管历法祭祀的官员会告诉皇帝立冬的日期,皇帝便开 始沐浴斋戒。立冬当天,皇帝率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。
回来后皇帝要大加赏赐,以安社稷,并且要抚恤孤寡。
2.补冬
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖香油鸡、四物鸡来补充能量。
在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
3.吃倭瓜
在天津一带,立冬节气历来有吃倭瓜饺子的习俗。倭瓜即南瓜,又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道与夏天吃的倭瓜馅不同,还要蘸醋加蒜吃,别有一番滋味。
4.烧荤香
东北满族同胞聚集地在立冬这一天有烧香的习俗。立冬过后,秋粮入库,便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”
5-7天,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。
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